BABAKONYHA | A BABA ZÖLDSÉGLEVESE


HOZZÁVALÓK:
- 10 dkg brokkoli
- 10 dkg zöldborsó
- 1 kisebb sárgarépa
- 1 kisebb fehérrépa
- 1/4 zellergumó
- 1 közepes burgonya
- 1/4 póréhagyma
- pici petrezselyemzöld
- 1 tk vaj

Hagyományosan:
A brokkolit megmossuk, rózsáira szedjük. A burgonyát és a zellergumót megmossuk, felkockázzuk. A répákat meghámozzuk, karikákra vágjuk. A zöldségeket közepes méretű lábosba tesszük, és felöntjük annyi vízzel, amennyi ujjnyira ellepi. Fedő alatt, mérsékelt lángon 20 perc alatt készre főzzük. A zöldségeket a vajjal és a kevés főzőlével pürésítjük, majd langyosra hűtjük.
Gőzpárolóval:
Meghámozzuk a zöldségeket, majd felszeleteljük őket. Mivel a burgonyát, a brokkolit és a zöldborsót 20 percig kell párolni (200 ml víz), a többi hozzávalót meg csak 15 percig (150 ml víz), így először a burgonyát-brokkolit és a borsót tesszük a gépbe, és
5 percnek megfelelő (50 ml) vízzel elkezdjük párolni. Ha letelt az 5 perc, hozzátesszük a többi hozzávalót (sárgarépa, fehérrépa, zeller, póréhagyma, és petrezselyemzöld), és a maradék 150 ml vízzel még 15 percig pároljuk ezt az egészet. Miután elkészült, megfordítjuk, majd vajat hozzáadva, megfelelő állagúra turmixoljuk. Langyosra hűtjük.

Időről időre a blog Instagram és Facebook oldalán is megosztok veletek apróbb részleteket a mindennapjainkról, ha van kedvetek, kövessetek minket ott is!

Ha tetszett a bejegyzés, oszd meg másokkal is, vagy írd meg kommentbe!

My Instagram

Copyright © LAURAMOMMY | Baba-Mama Blog. Minden jog fenntartva.