SAJTOS RÚD - LIDLKONYHA

A napokban sikerült szert tennem a LIDL legújabb szakácskönyvére és arra gondoltam, hogy sütök is belőle valamit, hiszen eddig minden évben kigyűjtöttük a pontokat, így az eddig kiadott összes kötet meg van már. Ez a recept ugyan nem az idei, hanem a tavalyi könyvben található, de nagy kedvencünk, így most megosztom veletek is.


HOZZÁVALÓK:
- 180 g búzafinomliszt
- 70 g teljes kiőrlésű liszt
- 250 g RAMA vaj
- 250 g túró, áttörve
- 250 g sajt (nagylyukú vagy ementáli)
+ 100 g a kenés utáni szóráshoz
- 15 g élesztő
- 1 tojás sárgája a kenéshez
- 1-2 ek só

ELKÉSZÍTÉS:
1. A tészta hozzávalóit összekeverjük. Első lépésben a lisztet és a vajat alaposan kidagasztjuk, majd hozzáadjuk a túrót, a reszelt sajtot, sót és végül élesztőt morzsolunk rá. Mivel a tészta nagyon egyszerű, így nem szükséges külön kovászt készíteni rá az élesztőből, elég mindent csak összekeverni.

2. Ha kész a tészta, lisztezett felületen téglalap alakúra nyújtjuk, fóliába csomagoljuk, és 30 percig a hűtőben pihentetjük. Utána 5 mm vastagságúra kinyújtjuk, majd félbe és utána még egyszer félbe hajtjuk (négy réteget készítünk). Ezt követően ismét 5 mm vastagságúra nyújtjuk, megint félbe és még egyszer félbehajtjuk, és végül újabb 30 perc pihentetés után kinyújtjuk ugyancsak 5 mm vastagságúra.

3. A felvert tojássárgájával megkenjük a tetejét, és bőségen megszórjuk reszelt sajttal, majd késsel vagy pizzavágóval rudacskákat vágunk a tésztából. Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, 180 °C-os sütőben nagyjából 20 perc alatt készre sütjük.

Időről időre a blog Instagram és Facebook oldalán is megosztok veletek apróbb részleteket a mindennapjainkról, ha van kedvetek, kövessetek minket ott is!

Ha tetszett a bejegyzés, oszd meg másokkal is, vagy írd meg kommentbe!

My Instagram

Copyright © LAURAMOMMY | Baba-Mama Blog. Minden jog fenntartva.